Пребиотики – пищевые компоненты, которые вместе с продуктами поступают в ЖКТ и доходят в первозданном виде до толстого кишечника, не переварившись при этом в верхних отделах желудочно-кишечного тракта.

Играют важную роль в поддержании нормальной микрофлоры толстого кишечника, поэтому их дефицит обуславливает развитие дисбактериоза, атопических дерматитов, диатезов у детей, артритов, иммунодефицитов. Стимулируют рост собственной микрофлоры, в частности, бифидобактерий, лактобацилл и других полезных бактерий. Содержатся в горохе, чесноке, фасоли, фруктах, капусте и других продуктах питания.