Несовместимые продукты – ряд продуктов, совмещение которых приводит к замедленному их перевариванию, худшему усвоению полезных веществ, брожению, вздутию живота и другим проблемам. В некоторых случаях употребление несовместимых продуктов проходит бессимптомно, однако спустя длительное время проявляется в виде болезней желудочно-кишечного тракта, набора веса. Самый распространенный пример продуктов, которые нельзя совмещать, – мясо и хлеб. Другими словами, белковая пища и углеводная. Практически со всем совместимы зеленые и некрахмалистые овощи. Для удобства тех, кто придерживается принципов раздельного питания, созданы специальные таблицы совместимости продуктов.

В оливье тоже есть несовместимые продукты