Сладкое – это, пожалуй, первое табу, которое появляется в мозгу у многих, кто на практике занимается похудением. Сразу же ответьте себе вопрос: можете ли вы полностью отказаться от сладкого? Если да, то смысла читать дальше нет – признаюсь честно. Если же нет и вы понимаете, что спустя двух-трехнедельный отказ побежите в супермаркет сметать с полок все зефирно-шоколадно-мармеладное, что попадется под руку, значит, узнать об этом подробнее смысл есть.
Итак, прямой ответ на прямой вопрос «Можно ли сладкое при похудении?»
Естественно, если вы решили попробовать конкретную диету, к примеру, яичную, свекольную, лимонную, где четко прописаны ограничения, отказаться от конфет и тортов все-таки придется. Если же вы просто хотите нормально питаться, при этом худеть и получать удовольствие от вкусной жизни, продолжаем читать дальше.
Основные ТРИ ПРАВИЛА для тех, кто не видит себя без сладкого:
- Не лакомиться во второй половине дня. Так вы избежите инсулиновой реакции и продолжите худеть даже ночью. Съели тортик перед сном? В крови повысился уровень инсулина, значит, жировые отложения сжигаться не будут. Поэтому повторюсь: КУШАЕМ ДЕСЕРТЫ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ В ПЕРВОЙ ПОЛОВИНЕ ДНЯ.
- Ограничиваем порции. Пускай вы будете съедать вкусняшку каждый день, но по чуть-чуть. Это лучше, чем сегодня вы уплетете (другого слова, простите, подобрать не получилось) килограмм шоколадных конфет и три куска шарлотки у подруги вечерком за чаем. Согласитесь, маленькие радости намного ценнее! И это не говоря уже о сведении к минимуму вреда от большого количества сладкого.
- Отдаем предпочтение домашним сладостям. На собственной кухне вы легко приготовите удивительные десерты для похудения – да-да, именно для похудения! «Участниками» их могут стать сухофрукты, нежирные сливки, яйца, фруктоза, орехи, ягоды, фрукты, черный шоколад, мороженое. Лично я не вижу ничего плохого даже в умеренном употреблении выпечки.
Пробовали домашнее овсяное печенье? Это десерт номер один для похудения, и многие знаменитости вводят в свой рацион именно его, поскольку оно убивает сразу двух зайцев:
-
И полезное.
-
И сладенькое.
Итак, рецепт домашнего овсяного печенья – пробуйте и наслаждайтесь!
Измельчаем полстакана овсяных хлопьев. Я делаю это в кофеварке. Способов существует масса. Добавляем по щепотке разрыхлителя и ванилина, а потом – две столовые ложки растительного масла. Хорошенько перемешиваем и добавляем две столовые ложки меда (это будет сладко! Хотите меньше? Добавьте одну ложку).
Вымешиваем. Тесто получается густым. Ставим в холодильник часика на пол и затем формируем стандартные лепешки. Выпекаем в хорошо прогретой духовке на бумаге для запекания. Как долго? Я всегда смотрю по внешнему виду, но минут за 15-20 печенюшки должны быть готовы.
Совет! Берите хлопья быстрого приготовления – печенье получится более нежным.
Чем заменить сладкое?
Не буду оригинальной, если скажу – медом. Более удивительного заменителя сахара еще пока не придумали. Единственная его проблема – это способность вызывать аллергические реакции. Таковых нет? Срочно обзаведитесь красивым горшочком-вазочкой-баночкой, наполните ее ароматным продуктом – и регулярно поглощайте.
Лично я по себе заметила, что регулярное такое употребление (но без фанатизма – несколько чайных ложек в день) значительно снижает потребность в сладком при похудении и не только. То и дело ловлю себя на мысли, что мне не хочется того же торта или шоколадной конфеты. А потом анализирую: а почему же? И вспоминаю, что недавно я съела немного меда – вот и весь ответ.
Вводите в рацион сухофрукты. Все мои родственники активно их едят, хотя еще совсем недавно говорили, что «курага – это невкусно, а изюм – вообще отвращение». И тем не менее, некоторых из них я за руку отвела в отдел с сухофруктами, и они убедились, что:
Выбор их настолько поразил, что каждый из них ушел оттуда с большим пакетом сладких вкусностей, которые потом не просто ел, а и использовал в десертах для похудения. Ведь это огромное количество сушеных фруктов – от экзотических папайи и манго до классических персиков и апельсинов.
И не прячьте покупку далеко. Отыщите в закромах красивую емкость для сухофруктов и поставьте на видном месте. В «тандеме» с медом они сыграют свою роль, и совсем скоро вы и думать забудете, чем можно заменить сладкое, если хочешь похудеть.