Home » 2020 » Май

Monthly Archives: Май 2020

Зачем замачивать орехи, как замачивать орехи, замачивание орехов

Замачивание орехов: вы до сих пор не замочили?

Как? Вы до сих пор не замачивали орехи? Срочно исправляйте ситуацию или хотя бы разберитесь, нужна ли вам эта процедура.

Мне встретилась такая теория, что не замоченный орех не усваивается. Не знаю, правда или нет – попробуем разобраться. Дело в том что после срывания ореха с ветки, которая была для него источником питания, в плоде начинают работать так называемые ферментные ингибиторы. Они придают ореху горечь и в то же время как бы консервируют все питательные вещества.

Если орешек замочить, мы разрушим действие ингибиторов, а значит активизируем действие всех питательных веществ. Лично я проверить научным путем это не могу, поскольку не имею соответствующего оборудования. Но тем не менее замочить орешки я попробовала. И мне понравилось. Это, конечно, не значит, что я буду все время их замачивать, но для разнообразия можно.

Эта же теория утверждает, что при замачивании кислотно-щелочной баланс меняется – становится щелочным, а это лучше для нас. Кроме того, вымоченные орехи легко усваиваются и отдают нам самое ценное – макро- и микроэлементы, витамины, антиоксиданты, активную систему растительных ферментов.

Как правильно замачивать орехи?

Отберите с вечера нужное на несколько дней количество орехов и залейте на ночь очищенной водой. Утром слейте жидкость и храните орешки в холодильнике.

А жареные?

Не открою Америку, если скажу, что жареное вредно. Просто объясню, почему. Термическая обработка пагубно влияет на масла, которые содержатся в орешках. Масла окисляются – в организм попадет большое количество свободных радикалов.

Вперед – к замачиванию! Попробуйте – а вдруг понравится.

Интервальное голодание

Девчонки и мальчишки, вы уже наслышаны об интервальном голодании, но еще до конца не приняли решение, хотите ли попробовать? Не попробуешь – не узнаешь. Такой образ питания необычный. Это не диета. Это что-то особенное. Вы сможете подстроить его под любой график.


Суть интервального голодания
Из 24 часов в сутки вы не едите 16 часов, а едите 8 часов. Понятно? Объясняю подробнее. К примеру, вам тяжело не есть вечером, но после 20.00 вы легко переносите время без еды. Значит ваше время еды – с 12.00 до 20.00. Восемь часов. Разве это мало?
Либо с 11.00 до 19.00.
Либо с 9.00 до 17.00.
Выбираете любые, удобные для себя, восемь часов!

Что можно есть?
Все! Да, это не шутка. Все, что вы любите. Мясо, сладенькое, мучное, овощи, кашку, соляночку… Не забывайте, конечно, про вред от переедания и вред от плохой некачественной «химической» еды. Это на вашей совести!

Сколько можно есть?
Разработчики системы интервального голодания советуют «организовывать» себе в течение этих восьми часов 2-3 приема пищи. Как по мне, .два это маловато, а вот три в самый раз! Проголодаться не успеваешь, чтобы потом не переесть. Кстати, разработчиком системы 16/8 является фитнес-эксперт Мартин Беркхан – популярный нынче молодой человек.

Хочу немножко поменять схему. Можно?
Можно. Пробуйте, экспериментируйте, но в меру. То есть если вы легко переносите интервальное голодание в режиме 16/8, измените схему на 17/7. А потом на 18/6. Только не спешите – наблюдайте за организмом. Не навредить – главное правило!

Почему это работает?
Есть такая теория у диетологов, что при отказе от еды на 16 часов мы становимся менее чувствительными к углеводам, а значит не так «открыто» переносим чувство голода. Разве это не чудо? Организм в период «пищевого покоя» сжигает лишний жир и не отвлекается на переваривание картошечки, макарончиков, огурчиков.

Какие результаты?
Все как обычно: у кого-то минус 10 кг за месяц, у кого-то минус 2. Зависит прежде всего от вашего изначального веса.

А вода?
Пейте на здоровье – чем больше, тем лучше.
Кстати, есть специальные приложения для телефонов, которые облегчают весь процесс! Поищите. Удачи.